面筋好吃的做法有：木耳炒面筋、炸面筋、涼拌面筋、烤面筋、五香孜然面筋、面筋燒肉等。面筋是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，含有大量的植物性蛋白質(zhì)。下面就為大家介紹幾種面筋的做法。
面筋燒肉的做法步驟：
1、五花肉切塊，面筋切成小塊，芹菜，青椒少許切好。
2、鍋熱倒入適量油，蔥姜蒜爆香，放入八角一個，把五花肉翻炒變色。
3、倒入料酒，老抽，生抽，均勻上色，倒入清水，燉20分鐘。
4、放入面筋翻炒1-2分鐘，放少許鹽，翻炒均勻。
5、最后放雞精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
烤面筋的做法步驟：
1、買回來的面筋，拿兩根竹簽串起來。
2、鍋中加入涼水，面筋放入涼水中，小火慢慢加熱，45-60分鐘。煮好的面筋撈出迅速放到冷水里過涼，保持彈性，控干水分。
3、用細(xì)辣椒粉，芝麻，孜然粉，熱油，鹽，糖，醬油調(diào)制辣椒油。
4、把辣椒油提前刷在面筋上，腌制一下，這樣烤的時候更入味。上烤箱第一次烤5分鐘，然后拿出來翻面，刷甜面醬，繼續(xù)烤5分鐘即可。
木耳炒面筋的做法步驟：
1、面筋切片，木耳洗凈，撕成片。
2、炒鍋放入植物油，燒至八成熱，放入蔥絲姜絲爆香。下入面筋，
3、面筋翻炒2分鐘，放入木耳翻炒，加鹽，雞精，生抽，翻炒均勻即可出鍋。
