壽司好吃的做法有：卷壽司、手卷壽司、里卷壽司、軍艦壽司、握壽司、押（箱）壽司、稻荷壽司、散裝壽司、杯裝壽司、飯團壽司、特色匹薩壽司等多種做法。壽司是一種日本傳統(tǒng)美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經(jīng)演變形成如今的壽司?，F(xiàn)在壽司多用米飯作法大都比較簡單，并可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，下面給介紹幾種常見的壽司做法。
手卷壽司的做法步驟
1、準(zhǔn)備好壽司海苔、拌好壽司醋的米飯；
2、將一張壽司海苔對折撕成四塊；
3、在海苔粗糙的那面的一邊粘上米飯粒；
4、將粘著米飯粒的一邊卷起，黏在另一邊，用手指按壓實，成錐形；
5、用筷子夾米飯等食材，像包粽子陷一樣，填入壽司卷內(nèi)，邊填邊壓實；
6、幾秒鐘后就完成美味又簡單的手卷壽司了。
軍艦壽司的做法步驟
1、米飯加壽司醋攪拌均勻；
2、海苔剪成四厘米左右寬度的長條；
3、卷上米飯；
4、也可以蘸水沾上；
5、按照個人口味添加餡料。
握壽司的做法步驟
1、煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鐘以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟；
2、在一個大碗里，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調(diào)出自己喜歡的口味，然后，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右；
3、準(zhǔn)備配料；
4、準(zhǔn)備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米飯在手里，捏成一個長方形的小團子，不要太用力，米粒能粘在一起就好；
5、把第二步里準(zhǔn)備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然后，把第三步里捏好的飯團放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子里；
6、按個人喜好擠上醬。
