可以炒雞蛋的食材：
番茄，青椒，土豆，豬肉，牛肉等可以炒雞蛋。雞蛋是一種物美價(jià)廉的食品。主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。
材料：西紅柿2個(gè)、雞蛋3個(gè)、姜3片、鹽1小勺、糖1小勺、雞精適量。
1、切好西紅柿，雞蛋攪勻。鍋里放油，油熱煎蛋。煎好盛出。
2、加入姜絲煸。加入西紅柿炒。加入炒好的雞蛋。
3、加入1小勺鹽炒勻。加入雞精即可。
卵母細(xì)胞在卵巢內(nèi)生長發(fā)育時(shí)，卵黃物質(zhì)在卵內(nèi)逐漸積累增多。卵黃物質(zhì)以同心圓為層次，形成深色卵黃（黃卵黃）和淺色卵黃（白卵黃）相間排列的卵黃結(jié)構(gòu)，由白卵黃形成卵黃心，由此向動(dòng)物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。
白卵黃含有較多的蛋白質(zhì)，黃卵黃富含類脂物質(zhì)。卵內(nèi)細(xì)胞質(zhì)很少，主要位于動(dòng)物極卵黃頂部的一個(gè)區(qū)域內(nèi)，細(xì)胞核位于此處。
