起鍋燒油放入蔥段大火炒出香味后，放入茭白小火翻炒至變軟，再倒入老抽、蠔油翻炒均勻上色，加入適量清水、糖加蓋燜煮。最后撒鹽調(diào)味，淋入少量水淀粉收汁，美味的油燜茭白就完成了。
油燜茭白的制作方法
準(zhǔn)備食材：茭白、香蔥、老抽、糖、蠔油、水淀粉、食用油、鹽。
1、茭白洗凈切滾刀塊，蔥一半切段、一半切蔥花備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蔥段大火炒出香味，再放入茭白小火翻炒至變軟。
3、倒入老抽、蠔油翻炒均勻上色后，加入適量清水、糖加蓋燜煮。
4、最后撒入鹽調(diào)味，淋入少量水淀粉收汁后，就可以出鍋裝盤，美味的油燜茭白就做好了。
