起鍋燒水放入油、鹽、豆芽和生菜燙熟撈出瀝干水分后，放入面條煮熟并撈出后過一遍涼開水，再將煮熟的面條放入盤內(nèi)，上面放生菜和豆芽，再撒上蔥花、蒜末，加入辣椒粉、生抽，并澆上熱油，美味的油潑面就完成了。
油潑面的制作方法
準(zhǔn)備食材：面條、生菜、綠豆芽、辣椒粉、食鹽、生抽、醋、小蔥、蒜、香菜、色拉油。
1、小蔥切蔥花，蒜切末，油菜摘洗干凈備用。
2、起鍋燒水，燒開后放入油、鹽、豆芽和油菜燙熟撈出瀝干水分，再放入面條煮熟，撈出后過一遍涼開水。
3、煮熟的面條放入盤內(nèi)，上面放生菜和豆芽，再撒上蔥花、蒜末，加入辣椒粉、生抽。
4、最后另起鍋燒油，將熱油均勻澆在碗內(nèi)并攪拌均勻，美味的油潑面就做好了。
