制作鯽魚湯首先要把魚處理并清洗干凈，在鯽魚兩面各劃幾刀后，將鯽魚放入燒熱的油鍋內(nèi)小火慢煎，再往煎至兩面金黃的鯽魚身上撒一些鹽、湯汁放入幾片姜片，然后加水大火煮10分鐘，就可以往魚湯內(nèi)撒一點鹽并取出魚和料汁盛好。
鯽魚湯做法步驟
準(zhǔn)備食材：鯽魚、姜、蔥、食用油、鹽
1、將鯽魚去除內(nèi)臟后清洗干凈，往鯽魚兩面各劃幾刀，蔥和姜都切好作為備用。
2、起鍋倒入一勺食用油燒熱，把鯽魚放入鍋內(nèi)小火慢煎，鯽魚兩面煎至微黃后，撒上適量鹽讓魚肉入味。
3、往鍋內(nèi)加入姜片煎出香味，再往鍋內(nèi)加開水水至剛好淹過鯽魚，開大火煮10分鐘左右。
4、之后往魚湯內(nèi)撒上適量鹽進(jìn)行調(diào)味，再把魚和料汁全部盛出，就制作成了美味的鯽魚湯。
