切好的牛腩放入鍋內(nèi)加水煮去血沫后，重新放入干凈的鍋內(nèi)，同時(shí)加入料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開(kāi)。最后轉(zhuǎn)小火燜燉30分鐘左右，牛肉燉熟軟爛后撒鹽調(diào)味，美味的燉牛肉就完成了。
燉牛肉的制作方法
準(zhǔn)備食材：牛腩、食鹽、醬油、小蔥、姜、八角、花椒、料酒、十三香、豆瓣醬。鹽。
1、牛腩洗凈后切塊，小蔥打蔥結(jié)、姜切片，花椒、八角用紗布包裹成料包備用。
2、切好的牛腩塊放入鍋內(nèi)，加入適量清水中火煮開(kāi)去掉血沫，再撈出盛好。
3、重新起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入處理好的牛腩塊和料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開(kāi)。
4、燒開(kāi)后蓋鍋轉(zhuǎn)小火燜燉30分鐘左右，直到牛肉燉熟軟爛，再撒上適量鹽調(diào)味，美味的燉牛肉就做好了。
