把白菜洗凈后斜切成薄片，蔥姜蒜切成末，起鍋燒油后把爆鍋調(diào)制的蔥姜蒜末倒入炒出香味，再放入白菜炒至略微變軟，最后把醬汁倒入炒至白菜六七成熟，加入水淀粉翻炒幾次后，淋上香油就可以做成美味的酸溜白菜。
白菜做法及步驟
準(zhǔn)備食材：白菜、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、海鮮醬油、白糖、陳醋、水淀粉、香油。
1、將白菜清洗干凈后，用刀斜切成薄片。蔥姜蒜切成末備用。
2、把陳醋、白糖和一半蔥姜蒜末混合用來(lái)爆鍋，另一半蔥姜蒜末和海鮮醬油、鹽調(diào)汁。
3、起鍋燒油后，油至三成熱時(shí)放入用來(lái)爆鍋的蔥姜蒜末炒出香味，再把白菜翻炒至略微變軟。
4、把調(diào)好的醬汁放入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒至白菜6～7成熟，加入水淀粉后翻炒幾次，起鍋淋上香油即可制成美味爽口的酸溜白菜。
