生日蛋糕是人們過生日的時候，最基本的要素，有的時候，人們會選擇自己做生日蛋糕。那么，生日蛋糕怎么做呢?
先準備好100g小麥粉、3個雞蛋、100g綿白糖以及適量的黃油。拿出盆，將雞蛋打散放去其中，然后將100克的小麥粉用紗網(wǎng)篩一遍，可以讓面粉更加的細膩，讓面粉均勻的分布，隨后將雞蛋稍微的打抣。繼續(xù)加入100克的綿白糖，準備好一鍋溫水，溫水控制在40度左右，然后攪拌均勻，直到看不見白砂糖，如果使用電動攪拌機的話，可以開到最強檔，打至雞蛋發(fā)白。將之前篩好的面粉，大約分4至5次加入到雞蛋中，隨后攪拌，再加入30克的黃油，黃油需要提前融化掉。然倒到模子里，全部倒進去以后，將其放進烤箱進行烘烤，一般會選擇170度溫度下拷二十分鐘。最后，將蛋糕從模具中，倒出來冷卻。把冷卻的蛋糕一分為二，準備好新鮮的水果。將奶油抹在蛋糕上面，然后將之前的水果放上去，就可以了。
生日蛋糕制作的步驟非常的多，包括篩面粉、打發(fā)蛋白、加黃油、放入烤箱、抹奶油、放水果這幾個方面。
