培根是來自西方的一種煙熏食品，培根的意思本來是指煙熏肋條肉后者煙熏咸背脊肉。因?yàn)榕喔鶐в羞m量的咸味，加上淡淡的煙熏味，讓培根成為一種不錯(cuò)的風(fēng)味食品。在吃培根的之后一些朋友不知道培根是什么部位的肉，覺得培根的熱量很高，而且認(rèn)為培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有其他肉類高，接下來給大家簡(jiǎn)單介紹一下培根是什么部位的肉。
1、取自豬胸部的肉，通常是豬五花或者脊肉直接腌制，然后熏烤而成。
2、原料為肥肉片和瘦肉片，滾揉靜腌后一層一層堆疊在一起壓制好，然后熏烤而成。
3、把其他生產(chǎn)過程中剩下的，也可能是完整的肉經(jīng)斬拌機(jī)斬拌而成的碎肉，經(jīng)過腌制，壓制后熏烤而成。
培根的肉取自豬胸部的肉，其他部位也是可以，它是要經(jīng)過壓制出來的，然后熏烤而成，制作起來是非常的簡(jiǎn)單的。
