在日常生活中，油條是比較常見(jiàn)的一種美食，而且說(shuō)起油條大家都應(yīng)該比較熟悉，豆?jié){加油條真是絕配，而且有的人經(jīng)常當(dāng)做早餐來(lái)吃，一直受到人們的青睞，有的人就想著自己在家做著吃，那么下面就把油條的配方和做法分享給大家？希望對(duì)有需要的人有所幫助。
空心大油條的做法：首先將奶粉、白糖、酵母粉用溫水190ml攪拌均勻，倒入面粉和好發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，然后將將面團(tuán)在案板上按壓成長(zhǎng)方形，刀上也抹油，將大面片切成小條。兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來(lái)，這是處理好的油條坯子，最后待油鍋燒到七成熱時(shí)，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身?yè)瞥黾纯伞?/p>
空心大油條配方：面粉300g、奶粉20g、酵母粉5g、溫水190ml、食用油20ml、鹽適量、小蘇打1ml、白糖20g。
