制作面條的方法，首先揉好面后，放置醒面，將壓面機洗凈晾干，將鍋內(nèi)水燒開后，準備開始擠面條，對著熱水鍋擠面條不容易黏在一起下鍋后用筷子攪動就分散了，全部擠好后讓面在鍋里煮一小會就可以了。
具體步驟：
1、在盆中放300克的面粉，加一勺鹽增加面的筋性。
2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之后，再用手揉成面團。
3、剛?cè)嗪玫拿鎴F不光滑，放在案板上，蓋上和面盆，餳面30分鐘。
4、30分鐘之后，把面團再揉一下，這樣面團會變的很光滑。
5、面團揉好之后，搓成長條，再切成小塊。
6、把切好的小塊放在盆中，倒上涼水，浸泡10分鐘到20分鐘左右。
7、浸泡過的面塊，延展性非常好，用拇指按壓，再輕輕的拉扯，會瞬間變成面條。
8、把面條放入開水中，大火煮熟。
