小米是日常生活中經(jīng)常吃的糧食作物，其中含有了許多微量元素，并且還對(duì)人體有一定的好處，很多人喜歡吃五谷雜糧的稀飯，小米在其中能讓粥變的更加美味好吃，可能很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)米脂小米，那么米脂小米和小米的區(qū)別是什么呢?
米脂屬于非常典型的黃土高原丘陵溝壑區(qū)，在這種地貌特征里有峁，溝，梁，川，這種地形非常適合種植谷類(lèi)，米脂小米不僅顆粒圓大，而且粘糯彈韌，顏色也呈現(xiàn)出金黃色，并且煮熟以后，米脂小米特別的清香。并且米脂小米適應(yīng)能力非常強(qiáng)，有非常好的耐干旱性質(zhì)，并且還有一定的抗逆性，是一種穩(wěn)定又高產(chǎn)的作物，并且可以食用，釀酒，糕點(diǎn)等。
小米也叫做黃粟，粟米，狗尾草等，是一種谷類(lèi)植物，小米的營(yíng)養(yǎng)很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，可以用來(lái)食用，也可以當(dāng)成藥物服用，有一定的滋陰補(bǔ)腎的效果，并且還可以治療水瀉等疾病。
米脂小米和小米的區(qū)別在于種植的地點(diǎn)不同，并且顆粒的飽滿(mǎn)程度，顏色，以及產(chǎn)量不同，其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有一定的不同，制作成食物以后，口感上也大不相同。
