小米南瓜粥的功效與作用
小米南瓜粥具有健脾養(yǎng)胃的效果。眾所周知，小米是非常好的養(yǎng)胃食物，不管是做小米粥還是小米飯，或者是和其他的谷物一起做成主食，營養(yǎng)價值都是比較高的，養(yǎng)胃效果也非常好，而南瓜也是具有健脾潤腸通便的效果小米南瓜粥對于那些脾胃不好容易便秘的人群，是非常不錯的養(yǎng)胃食物。起到養(yǎng)胃的效果，同時也能夠緩解便秘的癥狀。
小米南瓜粥可以說是老少皆宜的一種養(yǎng)生粥，不管是成年人還是老年人，或者是小孩都是可以吃的，一般6個月以上添加輔食的小寶寶也都可以吃小米南瓜粥，但是小寶寶吃的時候要注意，孩子如果身體比較虛弱不能給寶寶吃太多，可以給喝一點稀的米湯之類的。小米南瓜粥對腸胃也不會造成負擔，每天早上都可以煮點小米南瓜粥，做法也特別簡單。
小米最好選擇黃小米煮出來粥味道比較香。先把小米用清水沖洗干凈，砂鍋里面燒上水，水開之后把小米下到砂鍋里面。趁煮小米的時候把老南瓜去皮切成小塊兒。差不多去完南瓜皮切好之后，鍋里的小米也煮開鍋了，用勺子輕輕攪動，然后把南瓜下進去和小米一同熬煮。大概煮5分鐘左右，放入一點點食用堿。食用堿能夠激發(fā)出小米的香味，讓粥喝起來更香，但是如果給寶寶做輔食就不用加堿了。
煮小米粥的過程一定要有耐心，火不能開的太大，如果太大把水燒干了粥過于粘稠，影響小米粥的口感，但是如果中途添水，小米粥也不好喝。一般放上南瓜之后中小火煮，30分鐘左右差不多就能變得粘稠。也可以放在電飯鍋里面煮，不用總是擔心去調火，但是中間也要常攪動，小米粥煮開之后，最好放個勺子在鍋上面避免粥噗鍋。
