臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。那么，夏天可以做臘肉臘腸嗎？臘腸要煮多久才熟？下面一起來(lái)看一下生活百科網(wǎng)的介紹吧！
夏天可以做臘肉臘腸嗎
夏天不太適合做臘肉臘腸。做臘肉臘腸有風(fēng)干或熏干的制作工序，夏季溫度較高，在風(fēng)干的過(guò)程中容易發(fā)生變質(zhì)，會(huì)有壞掉的可能。此外夏季蚊蟲較多，容易被臘肉的氣味吸引從而依附在上面，難以保證干凈衛(wèi)生。因此最好選擇在秋冬季節(jié)制作。
臘腸要煮多久才熟
臘腸一般至少要煮20-30分鐘才能煮熟，如果臘腸已經(jīng)放了一段時(shí)間了，水分已經(jīng)干了，那就至少要蒸、煮半個(gè)小時(shí)才能熟，怎么樣看熟沒熟呢，可以用一根筷子插一下，一下子就插進(jìn)去了就是熟了。
臘腸怎么炒
臘腸有多種日常炒法，可以切成片和青椒、荷蘭豆、甜豆或芹菜等一類蔬菜一起爆炒，也可以切成粒和玉米粒、蘿卜干等一起做蛋炒飯。臘腸有兩種：甜味的和辣味的，但不論哪種臘腸都可以炒著吃。
臘腸也可以蒸著吃，把臘腸切成片后放進(jìn)電飯鍋里和飯一起蒸，飯熟了即可一同出鍋。
臘腸一般是經(jīng)過(guò)腌制而成的，含鹽量較高，不建議長(zhǎng)期食用，鹽分?jǐn)z入過(guò)多，對(duì)人體的心血管是不利的。
