辣椒醬，其里面含有非常豐富的維生素，可以增強(qiáng)體力，讓飯量增加，而且血管性頭痛或者凍傷怕冷等癥狀也能得到一定改善。且辣椒醬里面還含有一些特殊的物質(zhì)，可以讓荷爾蒙分泌變得更多，也可以讓新陳代謝速度變快。那做辣椒醬用什么辣椒呢?具體知識(shí)介紹如下!
加些菜下去可以加多點(diǎn)新鮮辣椒下去，也可以加蘿卜，黃瓜，豆角，刀豆等等，在老家什么菜都可以放下去，最后好吃又多樣化。不過加什么都要曬干才加，才不會(huì)壞。
2、用來做菜的佐料，可以用來燒菜，還可以做多種剁椒菜，喜歡吃辣椒的，很多菜都可以放剁椒的，加上剁椒時(shí)，就少發(fā)鹽，或者不放鹽就是。
3、用來吃面條等直接加點(diǎn)做調(diào)味品。在你吃面條或者等面食時(shí)，就往里面加點(diǎn)剁椒，味道完全不同了，當(dāng)然這是針對(duì)愛辣的親們來說的。
辣椒醬吃了有什么好處?
1、促進(jìn)消化。適當(dāng)?shù)某砸恍├苯丰u還可以讓食欲變強(qiáng)，讓消化功能變得更好，辣椒醬有一種非常香辣的味道，可以讓胃液的分泌以及唾液分泌變得更多，讓食欲提高，還可以讓腸道蠕動(dòng)速度變得更快，讓消化功能變得更好。
2、降脂減肥。適量的吃辣椒醬可以達(dá)到降脂減肥作用，里面含有非常豐富的辣椒素，可以讓脂肪的代謝變得更快，這樣脂肪就不會(huì)那么容易堆積在身體里面。
3、抗氧化。辣椒醬里面含有很多辣椒素，可以達(dá)到抵抗氧化作用，能夠讓細(xì)胞的新陳代謝得到控制，這樣細(xì)胞組織的癌變過程也就能夠停止，癌癥細(xì)胞的發(fā)生幾率也可以下降。
4、止痛散熱。辣椒屬性溫涼，能夠促進(jìn)人身體發(fā)汗，而人身體發(fā)汗之后就能夠降低體溫，能夠起到緩解肌肉疼痛的作用。
總結(jié)：辣椒醬的做法有很多種，可以在里面加入蒜蓉，生姜，豆豉等食材一起腌制，吃起來口感會(huì)更鮮香。
