螺螄粉是柳州最具地方特色的小吃，由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成的湯料極具特色，受到廣泛的喜愛。那么，螺螄粉加雞蛋怎么煮？下面，和生活百科網一起來了解一下吧！
豬骨、酸菜絲、豆角丁、黑木耳等食材，要把豬骨上的瘦肉都切下來。把骨頭放入鍋中熬煮，并往水中加入少量的米酒。然后把酸菜絲、豆角丁還有黑木耳以及剛剛切下來的瘦肉分別倒入油鍋中翻炒備用。另起油鍋，倒入蒜、姜炒香，再放入螺螄翻炒并加入清水和辛香料煮沸，然后將它倒入骨頭湯中熬成湯底。最后把米粉放入水中燙熟撈起來，把它和配菜、湯底依次倒入碗中即可。螺螄粉滿屋子臭怎么辦
空氣清新劑：螺螄粉滿屋子臭可以噴空氣清新劑在房間角落，也可以用花露水代替，然后打開門窗，使房間通風透氣。
排氣：螺螄粉滿屋子臭可以打開家電排氣，就可以使螺螄粉的臭味被排出。
不放酸筍：螺螄粉的臭味主要來自酸筍，在吃螺螄粉時可以不放入酸筍，雖然味道減淡，但可以使房間空氣保持清新。
