菱角，作為一種常見(jiàn)的水生植物，既可以生吃，也可以熟吃，一般生菱角的嘗起來(lái)果肉口感比較脆嫩，有淡淡的甘甜味;而由于菱角中含有較多的淀粉成分，所以熟菱角吃起來(lái)就會(huì)比較面，帶有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，是很好吃的，那菱角怎么煮好吃呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
大蔥、姜、花椒、八角、香葉、食鹽。
做法：
1、將菱角置于淡鹽水中浸泡30分鐘，刷洗干凈。
2、鍋中加入清水，放入大蔥、姜、花椒、八角、香葉、食鹽。
3、然后將菱角放入，開(kāi)大火煮沸。
4、然后轉(zhuǎn)中火煮15-20分鐘。
5、將菱角撈出，晾涼后食用。
菱角煮熟怎么是脆的?
可能是煮的時(shí)間不夠，具體煮菱角的方法如下：
1、將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時(shí)，再用清水清洗干凈，撈起瀝干。
2、將瀝干的菱角放進(jìn)鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開(kāi)，水開(kāi)之后煮10~15分鐘即可熟透。
3、將熟透的菱角撈起，放進(jìn)冷水之中，進(jìn)行退熱，即可食用。
煮菱角為什么要放鹽?
我們?cè)谥罅饨堑臅r(shí)候，在家里加入一些鹽，是能夠讓菱角的口感更好一一些，而且有一定的殺菌的作用，但是建議大家是不要放太多的鹽在里面，因?yàn)檫@樣是會(huì)到鹽的攝入量過(guò)多的，因?yàn)榱饨潜旧砭褪怯幸欢ǖ奶鹞?，我們直接用清水煮就可以了，煮熟之后直接吃也是非常的美味的?/p>
煮菱角要放什么東西?
一般建議放入適量的鹽。菱角是一種深受人們喜愛(ài)的食材，而菱角的吃法有很多種，比如：炒、煮等，其中煮菱角深受喜愛(ài)，因?yàn)橹蠛玫牧饨浅云饋?lái)比較粉嫩，還有一股清甜的口感，而在煮菱角的時(shí)候，一般建議放入適量的鹽，這是因?yàn)辂}能夠在一定程度上起到殺菌、增加食用口感的作用，另外需要注意，煮菱角時(shí)一定要清洗表面泥垢，以免寄生蟲(chóng)進(jìn)入體內(nèi)。
總結(jié)：新鮮菱角的食用方法有很多，可以炒食、煮粥、燉湯、磨粉服用等，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的方式!
