扇貝肉，屬于海鮮類食物，口感很好，并且所含有的營養(yǎng)成分很多，可以用來煲湯，煮粥或是炒食，但是扇貝肉一旦取出來，吃不完的時候就要冷凍起來，才能保證它的新鮮，那么冰凍的扇貝肉怎么清洗呢？
砂囊不能吃。砂囊就是扇貝的內(nèi)臟部分，就是上圖中圓圈里的那團黑色的東西，這個內(nèi)臟一定要全部清除干凈才行，里面全是扇貝的便便和未消化的食物。
2、腮不能吃。再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。注意，在扇貝肉周圍月牙形的紅色物質(zhì)是可以吃的，不要和腮弄混淆了。
3、泥腸不能吃。不要吃扇貝的泥腸。隨著污染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質(zhì)日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發(fā)生重金屬超標的現(xiàn)象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
扇貝吃了有什么營養(yǎng)？
扇貝中含有大量的碳水化合物，能夠促進大腦的生長發(fā)育，提高人體的記憶力。扇貝中含有豐富的維生素e能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還能夠防止色斑的產(chǎn)生，能夠有效的滋潤皮膚，使皮膚變得細膩有光澤。扇貝中所含的某種物質(zhì)，能夠有效的延緩癌細胞的產(chǎn)生，也能夠抑制癌細胞的生長。
總結(jié)：冰凍的大多都是沒有洗過的，里面有很多泥沙，很臟。所以在煮之前，先要解凍，做出來后才會更好吃。解凍后，再將它處理干凈，吃起來會更健康。
