鴨血富含蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)，對(duì)人體十分有益。那么，鮮鴨血怎么下火鍋？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
蒜泥香油料就可以吃了。鮮鴨血由于保質(zhì)期短，所以通常都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，吃之前用刀將鴨血?jiǎng)澇纱笮∵m中的塊。在切鴨血的時(shí)候最好不要切得太小，以免煮熟后不僅不容易找到，而且口感也不是很好。
鴨血火鍋要煮多久
鴨血在火鍋中要煮十五分鐘，如果喜歡吃嫩的鴨血，一般煮十分鐘就可以了，煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話，鴨血的口感會(huì)受到影響。鴨血熟沒(méi)熟要看里面有沒(méi)有血絲，還有的話就說(shuō)明鴨血還沒(méi)有完全熟透。
鴨血怎么炒
把鴨血洗干凈切成大小合適的方塊，在鍋中加上適量的油燒熱鍋，放入花椒粒，爆香之后放入蔥、姜、蒜翻炒一會(huì)。接著放入鴨血塊，在鍋里輕輕的翻動(dòng)，等鴨血變色之后放入料酒和老抽，等待鴨血熟了之后出鍋即可。
