血腸是北方人的傳統(tǒng)食品，宰豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固。由于北方天氣寒冷，血腸一般冷凍保存。那么，血腸凍了后怎么處理？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
微波爐加熱都可以。
血腸可以切片乘熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
血腸怎么吃
蒜醬泥蘸血腸：血腸切片，盛入碗中撒上蔥沫、香菜末后澆上一些老湯，然后放入蒸鍋加熱，加熱即可。最后大蒜切末，加入醬油后蘸血腸用。
酸菜白肉血腸：先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下。再放入切好的酸菜，翻炒，放些高湯，或是熱水。開鍋小火燉15分鐘，再放入，切好的血腸塊，還有粉條，再燉15分鐘左右即可。
生財有道
