1、酸菜一個(gè)月左右就可以吃了。
2、一般來說蔬菜剛腌的時(shí)候亞硝酸鹽的含量會(huì)不斷增長(zhǎng)，達(dá)到一個(gè)高峰之后就會(huì)下降，這個(gè)峰叫做亞硝峰。有的蔬菜出現(xiàn)一個(gè)峰，有的出現(xiàn)三次高峰，通常腌制一周左右的酸菜亞硝酸鹽含量最高，而到20天之后就已經(jīng)很低了，這個(gè)時(shí)候再吃，就比較安全了。
酸菜多少天能吃 一定要注意這個(gè)時(shí)間
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