茭白里面的黑點(diǎn)是真菌的一種，屬于正常現(xiàn)象，這種真菌對于人體無害，并有促進(jìn)人體代謝的作用，可放心食用。在購買購買茭白的時(shí)候，盡可能的挑選飽滿的，這樣代表茭白的水分充足，食用感較好。
茭白里面的黑點(diǎn)是真菌
茭白里面的黑點(diǎn)是真菌的一種，通常茭白中會有黑點(diǎn)產(chǎn)生，是因?yàn)橛幸环N真菌寄生在茭白里面，從而出現(xiàn)黑點(diǎn)，這屬于正?，F(xiàn)象，真菌對于茭白的生長有促進(jìn)作用，沒有真菌的情況下茭白也不會生長的那么胖。
茭白長黑點(diǎn)是可以食用的，對于人體并沒有危害，同時(shí)還能有促進(jìn)人體代謝的作用。在購買茭白的時(shí)候，盡可能的挑選飽滿的，這樣代表茭白的水分充足，食用感較好。
茭白在購買回來后若是不馬上烹飪，可以用報(bào)紙包住套上塑料袋放入冰箱中，可以有4天的保質(zhì)期。頂端筍殼綠色過重或是筍白為青綠色，表示茭白筍已經(jīng)老化，不宜購買。
