夾生米飯盡量不要吃，但是偶爾吃一次夾生飯是沒(méi)有問(wèn)題的，當(dāng)然，夾生飯的口感相較于蒸好的米飯肯定也是大打折扣的，如果消化不好的人吃了夾生飯，更會(huì)引起腸胃的不適。
1、口感不好
大米遇水在電飯煲加熱之后，會(huì)變成一顆顆飽滿(mǎn)軟糯的米飯，而夾生飯由于溫度與水分有所偏差，因此口感相較于蒸熟的米飯更加的硬、干，不適合牙齒不好的人群食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所下降。
2、會(huì)引起消化不良
夾生飯是由于淀粉與水沒(méi)有充分的在高溫下融合，因此米飯里包裹著一層缺水的淀粉團(tuán)，這個(gè)淀粉團(tuán)是沒(méi)有膨脹的淀粉團(tuán)。因此，吃了夾生飯之后，如果不能及時(shí)消化，就會(huì)使人體消化不良，容易拉肚子。
3、引起腸胃不適
腸胃不好的人，本身就更需要易于消化的食物，才能使胃部消化更加順暢，若此時(shí)再食用夾生飯，會(huì)給胃部的消化帶來(lái)壓力，更加不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。因此，腸胃不好的人盡量不要吃?shī)A生飯。
