需要準(zhǔn)備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽，首先把洋蔥切丁，然后把大蒜也拍扁之后切成末，將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味，加入生抽、耗油、白糖，辣椒醬，炒均勻后加水小火熬一會(huì)，熬到質(zhì)地變粘稠就可以了。
1、準(zhǔn)備食材
烤肉醬由于不同的風(fēng)味，其中的食材也會(huì)不同。但是其中內(nèi)核的調(diào)味品是不會(huì)改變的，因此，我們需要準(zhǔn)備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽以及隨后熬煮需要用到的開水。
2、用量
洋蔥一般小的只需完整一個(gè)，大的就切一半，首先把洋蔥切丁，然后把大蒜也拍扁之后切成末。辣醬看個(gè)人口味選擇，喜歡吃辣的人就加兩大勺，不喜歡吃辣的人稍微加一點(diǎn)調(diào)味就行。
3、制作
將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味，中火即可，再加入一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖，辣椒醬看個(gè)人口味加入，炒均勻后加水小火熬一會(huì)，熬制5～10分鐘直到質(zhì)地變粘稠就可以了。
