一朵銀耳需要放6～7碗水，一般人少的時候煮半朵或者一朵就可以了，銀耳容易飽腹不宜多吃否則不利于腸胃的消化，煮之前一定要浸泡一段時間，根據(jù)個人的口味加入冰糖、紅棗、蓮子調(diào)整口感，銀耳湯有養(yǎng)胃、潤肺、養(yǎng)顏的功效。
一朵銀耳需要放6～7碗水
通常情況下一朵銀耳需要添加6～7碗水，人不多的時候建議煮半朵或者一朵就可以了，銀耳加入蓮子、枸杞、紅棗等配料煮開之后量很多且喝銀耳容易飽腹，建議每天吃10～15克即可，吃多了腸胃不能消化不利于營養(yǎng)的吸收。
煮銀耳之前一定要浸泡一段時間，讓它完全柔軟下來可以縮短煮的時間，用手把銀耳撕成小碎片去掉上面發(fā)黃的根，在鍋中倒入6～7碗清水，將處理好的銀耳倒入鍋中根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，水開后再放紅棗，湯就不會紅。
銀耳湯中銀耳和水的量對湯的口感非常重要，比例合適口感更加潤滑、香甜。銀耳湯的營養(yǎng)價值和保健效果較高，有養(yǎng)胃、潤肺、補腦的功效，是滋補身體、養(yǎng)顏嫩膚的一道補品，適合肺熱干咳、月經(jīng)不調(diào)的人食用。
