1、銀耳具有抗血小板聚集的功效，可誘發(fā)或加重出血。故有出血傾向性疾病如血友病、血小板減少癥、白血病、消化道活動(dòng)性潰瘍者禁用。
2、風(fēng)寒感冒的人禁用，因?yàn)橐准又夭∏椤?/p>
3、銀耳富含鈣，不能與四環(huán)素同服，以免降低藥效。
4、銀耳富含磷，不能與含鐵豐富的食物，如菠菜、蛋黃、動(dòng)物肝臟同食，以免影響鐵的吸收。
5、銀耳放置時(shí)間過長易產(chǎn)生亞硝酸鹽，故過夜的銀耳不要吃。
6、胃腸功能不好的人，尤其是老年人不要多吃。因?yàn)橐壮霈F(xiàn)腹瀉、消化不良，易引發(fā)腸梗阻等。
