胡椒粉是通過(guò)胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓制成的，一般分為兩類(lèi)，其中白胡椒粉是通過(guò)成熟的果實(shí)加工而成的;黑胡椒則是未成熟的果實(shí)碾壓制成。胡椒粉主要成分是胡椒堿，屬于一種熱性食物，建議每日攝入量不要超過(guò)10g。
胡椒粉的原材料
胡椒粉是通過(guò)一種熱帶植物胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓制成的，又叫做“古月粉”。胡椒是我國(guó)海南最著名的特產(chǎn)之一，不僅可以作為調(diào)味品，而且也是一種珍貴的藥材，一般可以直接吃，或者撒在菜肴內(nèi)一起食用。
胡椒粉一般分為黑胡椒粉和白胡椒粉兩類(lèi)，它們的主要區(qū)別就是白胡椒粉是通過(guò)成熟的果實(shí)加工而成的;而黑胡椒粉是未成熟的果實(shí)加工而成的。我們一般作為調(diào)味料的時(shí)候用的都是黑胡椒粉，其味道更重，作為調(diào)味品比較合適。
胡椒粉主要成分是胡椒堿，除此之外還含有豐富的芳香油、粗蛋白、粗脂肪以及維生素和各種微量元素，屬于一種熱性食物。建議每日吃胡椒粉2g～10g為宜，否則吃多了胡椒粉容易引起上火，導(dǎo)致口舌生瘡、咽喉腫痛。
