瓜蔞子含有脂肪以及蛋白質(zhì)，還有多種氨基酸、維生素以及微量元素，瓜蔞子可以清熱解火、潤(rùn)腸通便，每日少量食用不僅可以改善血糖，還可以美容養(yǎng)顏。不過(guò)建議一日攝入瓜蔞子不要超過(guò)20g，否則也會(huì)引起食欲不振、腹瀉等癥狀。
瓜蔞子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瓜蔞子屬于一種葫蘆科的植物，既可以用來(lái)食用，還是一種傳統(tǒng)中藥。瓜蔞子含有脂肪以及蛋白質(zhì)，因此具有清熱解火、潤(rùn)腸通便的作用，尤其是適合上火引起的便秘、口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀，對(duì)腸胃消化有益。
瓜蔞子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中瓜蔞子含有的不飽和脂肪酸高達(dá)17%，而且除了含有17種不同的氨基酸之外，瓜蔞子還含有多種維生素以及微量元素。把瓜蔞子當(dāng)做零食每日少量攝入，有改善血糖的作用，還可以美容養(yǎng)顏。
雖然瓜蔞子富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，但是它屬于一種寒性食物，胃寒的人最好要少吃，以免刺激胃部引起不適。建議每日攝入瓜蔞子在20g以?xún)?nèi)，大量攝入瓜蔞子容易引起食欲不振、腹瀉等癥狀，不利于人體健康。
