想要泡發(fā)干海參，將干海參取出之后放入干凈的碗內(nèi)，把干海參表面的雜質(zhì)清洗干凈之后放入清水里浸泡，將浸泡的干海參放入冰箱內(nèi)冷藏，一天換1～2次水并連續(xù)浸泡3～4天，將干海參內(nèi)臟剪開并去除就可以用于烹飪。
1、取出
將干海參取出之后放入一個(gè)干凈的碗里，注意盤子里一定不能有油脂，否則就會(huì)影響干海參的泡發(fā)以及食用口感。
2、浸泡
將干海參放入清水里清洗一遍，把表面的雜質(zhì)和灰塵處理干凈之后，把干海參放入干凈的清水里浸泡，并將干海參浸泡的碗放入冰箱內(nèi)冷藏。
3、換水
注意冷藏的時(shí)候需要給干海參換水，一般一天換1～2次水就可以了，將干海參就這樣浸泡3～4天之后可以看到體積明顯變大。
4、去掉內(nèi)臟
準(zhǔn)備一把剪刀將干海參肚下剪開，把干海參內(nèi)部的內(nèi)臟去掉之后沖洗干凈，此時(shí)干海參已經(jīng)泡發(fā)，可以直接用來蒸制、烹飪。
