先將肉切成小塊放到盆中，在盆里加入沒過肉的溫水。然后在盆里加一些食鹽，倒入一碗淘米水。浸泡5分鐘后開始用手抓洗揉搓，將肉里的血水和臟東西后揉搓出來后，換上清水再洗一兩遍，最后將肉撈出瀝干水分即可。
步驟1
將肉切成小塊肉放到一個盆中，在盆里倒入溫水淹沒過肉。
步驟2
在盆里倒入一些食鹽。
步驟3
然后倒入一碗淘米水，浸泡5分鐘。
步驟4
5分鐘后用手抓洗揉搓，將肉上的臟東西和血水都洗出來。
步驟5
搓洗好后倒掉臟水。
步驟6
最后再加入清水清洗一兩遍，撈出控干水分就可以了。
