腌制苦杏仁要先將浸泡30分鐘，之后去除杏仁的皮并去除出油或變色的苦杏仁，再把杏仁倒入已經(jīng)燒開水的鍋內(nèi)煮5～10分鐘。最后將苦杏仁撈出并倒入碗內(nèi)，倒入鹽和涼開水?dāng)噭蚝?，再倒入容器?nèi)密封并置于冰箱保存就可以。
腌制苦杏仁的方法
1、腌制苦杏仁首先要準(zhǔn)備杏仁、鹽和水，將杏仁泡水30分鐘左右，再去除杏仁的皮，之后將出油或變色的苦杏仁都撿出來。
2、起鍋燒水，水燒開后放入苦杏仁煮至變成沁色，再將苦杏仁撈出倒入碗內(nèi)放涼，之后往碗內(nèi)加入鹽和涼開水，攪勻后倒入容器內(nèi)密封并置于冰箱冷藏即可。
吃苦杏仁的好處
苦杏仁含有大量的脂肪油，而脂肪油對于腸胃粘膜具有潤滑的作用，平時適當(dāng)吃苦杏仁在一定程度上可以起到潤腸通便的作用。
