牛排可以無油煎，需要用中大火或者大火把鍋預熱5分鐘，然后放上腌制過的牛排，兩面煎至變色，加入適量的干葡萄酒和白砂糖，按照2:1的比例，最后撒上黑胡椒，放入烤箱中，烤制6分鐘左右即可裝盤。
牛排可以無油煎
牛排可以無油煎，需要提前將牛排冷藏24小時，然后抹上適量的食鹽腌制45分鐘左右，放入鍋中兩面煎至變色。撒上黑胡椒放入烤箱中，烤制6分鐘左右即可裝盤。
煎牛排的火候非常重要，若是火太小，外面的肉和里面的肉就會一起熟，吃不到層次的感覺，所以煎牛排時，需要用中大火或者大火把鍋子先預熱5分鐘。
想要牛排煎的好吃，配料的加入也很重要，建議加入適量的干葡萄酒和白砂糖，在添加的時候需要把控好2:1的比例，這樣能夠讓牛排的口感變得更好。
