凍草莓是可以食用的。草莓在冷凍之后，吃起來(lái)很像冰激凌，酸甜爽口。草莓里含有豐富維生素C，讓我們的皮膚更加的有彈性，吃了是不會(huì)影響到我們的身體健康的。
凍草莓能吃嗎
草莓是一種特殊的水果，不能冷藏但是可以冷凍食用，我們保存草莓只有冷凍或者常溫兩種方式。如果可以，將草莓在糖水里面進(jìn)行浸泡，這樣可以保證草莓在解凍之后也是有不錯(cuò)的品質(zhì)。
浸泡草莓的糖水濃度控制在30-50%，調(diào)均勻就可以了，浸泡后對(duì)草莓再進(jìn)行冷凍。冷凍的草莓可以冷凍保存半年以上。
水果在冷凍的過(guò)程中，里面的細(xì)胞是會(huì)被破壞，所以在解凍的時(shí)候就是會(huì)使得細(xì)胞液大量的流失，這樣的水果硬度、脆度以及軟綿的狀況都是會(huì)與新鮮的水果有很大差異，解凍之后也是可以吃，但是口感是會(huì)下降很多。
