若家庭食用，最佳解凍辦法就是冷藏解凍法!將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，對(duì)凍肉的鮮味損失很小，只是時(shí)間漫長(zhǎng)。如果想盡快食用，可利用鋁制品的導(dǎo)熱性，將凍肉放置兩個(gè)鋁制品之間，迅速解凍。
凍肉怎么快速解凍
可以用微波爐的解凍功能，迅速解凍，不過(guò)新鮮度總有些損失?；蛘邔鋈庥梅奖愦煤笤俜湃肜渌?，也有快速解凍的功能。
空氣解凍法，將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置于桌面，鮮味損失不大，當(dāng)天也能吃上。
如果肉類已經(jīng)大塊凍結(jié)，千萬(wàn)不可反復(fù)凍結(jié)——解凍。這樣的食物不僅不安全，而且口感風(fēng)味都會(huì)嚴(yán)重變差。
