先把鍋燒熱再放油，讓油在鍋里散開，這樣有助于不粘鍋，米飯的米最好硬一點的，顆粒大點，這樣炒起來也不容易糊鍋，再然后就是炒米飯時大火快速的去翻炒，炒熟就要出鍋，不然越炒越干也容易粘鍋。
炒米飯老是粘鍋怎么辦
想要準備硬一點的米飯，可以在煮熟米飯后先別開蓋，再燜上10分鐘然后再打開鍋蓋，這樣煮出來的米飯炒起來比較好吃而且不容易粘鍋。
在炒飯前一定要先把鍋徹底洗干凈，很多時候因為鍋沒洗干凈從而導致炒飯粘鍋。
先把鍋燒熱再放油，讓油在鍋里散開，這樣有助于不粘鍋，米飯的米最好硬一點的，顆粒大點，這樣炒起來也不容易糊鍋，再然后就是炒米飯時大火快速的去翻炒，炒熟就要出鍋，不然越炒越干也容易粘鍋。
想要準備硬一點的米飯，可以在煮熟米飯后先別開蓋，再燜上10分鐘然后再打開鍋蓋，這樣煮出來的米飯炒起來比較好吃而且不容易粘鍋。
在炒飯前一定要先把鍋徹底洗干凈，很多時候因為鍋沒洗干凈從而導致炒飯粘鍋。
