牛排有一、三、五、七分熟以及全熟。用一、三、五、七分熟來示，是因?yàn)閯偤门c英文中牛排的成熟度對應(yīng)，是一種翻譯習(xí)慣。偶數(shù)的二、四、六、八分熟與英文對應(yīng)不上，并且西方?jīng)]有這種標(biāo)準(zhǔn)。因此奇數(shù)形容被廣泛傳播并成為了習(xí)慣。
牛排為什么只有一三五七分熟
牛排生熟程度，是可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整的，有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)煮至全熟。
全生牛排是指完全未經(jīng)烹煮的生牛肉，這種菜式有韃靼牛肉、基特富和生牛肉沙拉。
