開水沖雞蛋有存在細(xì)菌的可能。一般雞蛋都會有一定的細(xì)菌污染，所以要高溫持續(xù)加熱才能將這些細(xì)菌完全殺滅。但開水沖雞蛋只能持續(xù)短時間的高溫加熱，不能保證細(xì)菌被全部消滅。
開水沖雞蛋有細(xì)菌嗎
在做開水沖蛋時一定要選擇用新鮮雞蛋，不能用外殼有破裂的雞蛋，破裂的雞蛋很可能已經(jīng)變質(zhì)，以免食用后對身體造成不適。
做開水沖雞蛋時，一定要使用現(xiàn)燒的開水，因為現(xiàn)燒的開水有足夠的高溫，可以起到更好的殺菌作用。
開水沖雞蛋有細(xì)菌嗎
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