缽缽雞調(diào)料有加入適量的食鹽、料酒、生抽、白糖、香油、辣椒油、鮮貝露、花椒油、耗油、老抽、白芝麻、紅油等材料，辣椒可以根據(jù)不同的口味選擇，比如麻辣、香辣、藤椒等等。
缽缽雞調(diào)料
缽缽雞是四川的傳統(tǒng)名小吃，起源于眉山，將麻辣為主的佐料盛裝在陶器缽里，再加上其他煮熟的食材用以浸泡入味，麻辣鮮香，口感爽滑，油而不膩。
缽缽雞調(diào)料以外的菜品通常使用竹簽串起來，煮熟后晾冷浸在各種口味的佐料里，顧客購買時(shí)可以挑選多種食物搭配起來食用。
缽缽雞調(diào)料
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