羊肉去腥放什么調(diào)料？下面一起來(lái)了解下吧。
?
去除羊肉上的腥味，可以放一些山楂與羊肉一起煮?；蛘咴谥笱蛉獾臅r(shí)候，放入幾塊桔皮，不僅能達(dá)到去腥的效果，還能讓羊肉的味道更加鮮美。再者在燉煮羊肉時(shí)，放一些甘蔗，也能去除羊肉上的腥味。
羊肉上面都有一股難聞的腥味，在食用之前，必須將羊肉清洗干凈。烹飪羊肉時(shí)，可以放入適量的花膠，也能去除羊肉的腥味。羊肉最好放在清水中浸泡2個(gè)小時(shí)以上，既可以去除腥味，也便于煮熟。
清洗處理好的羊肉，便可以放進(jìn)鍋里，然后加入適量的花膠、香葉、生姜等慢慢煮熟，這樣可以達(dá)到去腥的效果。等羊肉熟透了之后撈出來(lái)，冷卻備用。料酒是許多家庭必不可少的調(diào)味料，燉煮羊肉的時(shí)候，加入點(diǎn)料酒也有去腥作用。
羊肉可以用料酒先腌制一下，既可以去腥，也能讓羊肉吃起來(lái)鮮嫩可口。生姜也是去腥利器，任何一種肉類(lèi)食物，生姜都能將上面的腥味和異味去除掉。做燉羊肉時(shí)，香料就是必不可少的調(diào)味品?；z、桂皮、八角、孜然等香料不僅香味獨(dú)特，也是天然的除腥“高手”。
