羊肝怎么保存？下面一起來了解下吧。
羊肝在保存時(shí)可以放進(jìn)冰箱中保存，可以在羊肝外面涂上一層食油再放進(jìn)冰箱，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。
在羊肝表面抹上食用油之后，不僅僅可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，還可以保持原色、原味,且不易干縮。
羊肝的肉質(zhì)較為細(xì)膩，想做到保鮮是非常不易的，就按上面的方式保存，也建議大家在三天之內(nèi)食用。
羊肝在選購(gòu)時(shí)一定要看標(biāo)簽，正規(guī)的羊肝產(chǎn)品會(huì)有著生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等備注，選擇生產(chǎn)時(shí)間較新的羊肝。
除此之外，新鮮羊肝的顏色一般是棕紅色，有著均勻的光澤，肉質(zhì)更是緊密，富有彈性。
但是很多人會(huì)有著錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，比如說羊肝顏色越紅越好，如果羊肝顏色偏紅，只有一種可能：羊肝中加了發(fā)色劑或者色素。
但是，羊肝是羊身上最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，很多的有毒物質(zhì)可能會(huì)殘留在羊肝中。
所以說，食用羊肝時(shí)一定要注意食用的量，因?yàn)橐坏┻^量食用，就會(huì)影響我們的身體健康。
