一般煮蝦放的調(diào)料有：花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽等。煮蝦一般是將蝦放在多量的湯汁或清水中煮熟，是常見(jiàn)的烹調(diào)蝦的方法。煮蝦時(shí)不要放太多水，沒(méi)過(guò)蝦即可。并且要掌握好烹飪時(shí)間，否則時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致蝦肉質(zhì)發(fā)柴，降低口感。
煮蝦放什么調(diào)料
煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
蝦的蛋白質(zhì)含量是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)以及維生素A、氨茶堿等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
