一般來(lái)說(shuō)，粽子第一次沒(méi)煮熟，重新放入鍋中，只要時(shí)間、水量、柴火等基本條件都符合，粽子第二次煮是能煮熟的。注意，煮粽子的水要一次性加足，一般漫過(guò)粽子5厘米左右，防止粽子夾生。
煮粽子注意事項(xiàng)
在煮粽子時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)鍋里的水已經(jīng)快煮干了，一定要及時(shí)加一些熱水，要注意不能往加冷水，否則會(huì)影響?hù)兆拥目诟小?/p>
粽子比較難煮熟，如果用普通的鍋煮粽子的話(huà)，需要的時(shí)間較長(zhǎng)。如果使用高壓鍋，時(shí)間會(huì)相對(duì)縮短。
不要急于出鍋：粽子煮完，先不要急于出鍋，可以用鍋中的余溫繼續(xù)加熱粽子，大約半個(gè)小時(shí)可以出鍋。這樣煮出來(lái)的粽子口感會(huì)更加綿軟。
