純牛奶沒(méi)有防腐劑。只是滅菌和包裝工藝不同，純牛奶的保質(zhì)期也不同。短期保存的純牛奶多采用巴氏殺菌法，半年以上保質(zhì)期的純牛奶，采用的是瞬間超高溫滅菌法。
純牛奶有防腐劑嗎
純牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)，鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，也含有蛋白質(zhì)和微量元素及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分。
純牛奶和鮮牛奶是有區(qū)別的，鮮牛奶殺菌方法溫度不高，可以最大限度地保存牛奶中的營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)。純牛奶：經(jīng)過(guò)高溫滅菌后牛奶營(yíng)養(yǎng)成分損失較大。
鮮牛奶在運(yùn)輸以及銷售的全過(guò)程中都需要保持一定溫度冷藏存放。純牛奶：只需要在常溫下避強(qiáng)光存放。
