可以將豬肉焯水，放多一些水，用盡可能小的火慢慢加熱，保證水較長時間不會燒開，這樣肉中的雜質(zhì)一般都可以順暢排出。也可以用大量的鹽腌漬豬肉3-4個小時。有騷味的豬肉在煮的時候可以多加一些味道重的佐料，比如花椒、姜汁等。
豬肉有股騷味怎么去除
一般去腥增香的大料、調(diào)料都能在很大程度上對豬肉的騷味起到掩蓋作用。
購買豬肉的時候要學會判斷豬肉的好壞，優(yōu)質(zhì)豬肉的豬皮潔白無斑點、肉質(zhì)緊實彈性好、肥肉部分雪白細膩、肉香濃郁。
正常的豬肉一般不會有太大的腥臊味，經(jīng)過簡單的泡水、焯水處理就基本可以將腥臊味去除。
