山竹爛了的話，果肉會變黃，吃起來有一股怪味，甚至聞起來是發(fā)臭的味道。好的山竹，果肉是純白色的，汁水充足，味道酸甜可口。山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素、鈣、磷、鉀等礦物元素，對人體有補(bǔ)養(yǎng)作用。
挑選山竹技巧：
看蒂瓣：一般為4-8片，蒂瓣片的數(shù)量和果肉片數(shù)是對應(yīng)的，蒂瓣越多果肉片數(shù)也越多，因此應(yīng)選擇蒂瓣多的山竹。
看外殼顏色 ：山竹的外殼從綠變成紅，表示已經(jīng)成熟。成熟顏色依次是鮮紅、深紫、深咖啡色，建議選擇深紫色的山竹。
看葉瓣顏色：山竹的葉瓣顏色越綠代表越新鮮，如果有兩個外殼顏色差不多的山竹，應(yīng)選擇葉瓣顏色較嫩綠的那個。
