洗出來的面筋不算碳水，面筋是將面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部水洗之后留下來的植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，應(yīng)該歸屬于天然性蛋白質(zhì)。
洗出來的面筋是碳水嗎
面筋含有豐富的蛋白質(zhì)，且熱量也不是很高，每100克面筋含有的熱量約為142大卡，男女老幼皆可食用。
面筋營養(yǎng)價值比較高，其蛋白質(zhì)含量高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，此外還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。
面筋的口感比較勁道，常見的食用方法是炒菜、火鍋、涼拌、燒烤。
