母蟹是蟹黃。蟹黃是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，含有未排出體外的卵細(xì)胞，蟹黃不在公蟹身上，公蟹的是蟹膏，蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志。
母蟹是蟹黃還是蟹膏
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，靠鰓呼吸，在生物分類學(xué)上，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，只有一小部分蟹類完全在淡水中生長(zhǎng)繁殖，多棲息于山區(qū)溪流的石塊下。
常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
