苦瓜用鹽水泡半小時再沖洗一下就可以了。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用，苦瓜的外表皮看起來非常翠綠干凈，實際上是有很多的污垢的，用鹽水泡一下后洗干凈就可以進行菜肴制作了。
苦瓜怎么洗
苦瓜別名癩葡萄、涼瓜、錦荔枝、癩瓜等，苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。
苦瓜按果實形狀和表面特征分為長圓錐形和短圓錐形兩類。
苦瓜起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，喜光不耐蔭，喜濕而怕雨澇，對土壤的要求不太嚴格，對肥料要求較高。
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