燉排骨有土豆燉排骨、白蘿卜燉排骨、南瓜排骨湯、酸菜燉排骨、排骨燉白菜、椒鹽排骨等。燉排骨是以排骨為主料制作而成的菜品，可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
什么燉排骨
燉是一種烹飪方法，是指把食物原料加入湯水及調(diào)味品，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)成中小火，長時間燒煮的烹調(diào)方法。
燉是一種健康的烹調(diào)方式，溫度不超過100℃，可最大限度保存各種營養(yǎng)素，又不會因為加熱過度而產(chǎn)生有害物質(zhì)。
一鍋燉菜里往往有四五種食材，菜品復(fù)雜，營養(yǎng)多樣，味道可口。
